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Campagna olearia: contenitori per l’olio nuovo

Da ottobre a dicembre i frantoi lavorano a pieno ritmo: ecco cosa serve per portare a casa l’olio nuovo e conservarlo bene tutto l’anno.

Campagna olearia

Quanti litri di olio farai quest’anno?

Stima indicativa: la resa dipende da varietà e annata. Il frantoio ti dirà i litri esatti.

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Tre regole per conservare l’olio nuovo

  • Acciaio inox 18/10, mai plastica: non cede odori e non lascia passare la luce.
  • Pieno fino all’orlo: meno aria c’è, più l’olio resta fresco. Per questo servono contenitori della misura giusta, o il coperchio galleggiante.
  • Al fresco e al buio, tra 12 e 18 °C, con un rubinetto salvagoccia per spillarlo senza smuovere il fondo.

Approfondisci nelle guide: come scegliere un contenitore per il trasporto dell’olio, come scegliere un fusto per olio e vino e rubinetti e accessori per fusti.

Mattia e Lara

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